儿童营养食谱：鸡蛋土豆饼

　

　   食材：鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量

　　做法：

　　1、土豆洗净，去皮，切成小细丝，再剁成碎段，放入碗中；

　　2、打入鸡蛋，放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉，搅拌均匀；

　　3、电饼铛烧热，刷一层油，用勺子舀一勺土豆糊糊放入电饼铛里，摊薄成饼状；

　　4、待下面煎黄，翻面煎另一面，两面都煎好出锅，用模具压出胡萝卜和兔子的形状；

　　5、摆盘后，挤一些番茄酱在小饼上，土豆配番茄酱，味道更好吃。

　　鸡蛋营养丰富，含有人体几乎所有需要的营养物质，是家庭餐桌少不了的美食之一。宝宝多吃鸡蛋可以改善记忆力，增强机体新陈代谢和免疫力。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质，能促进脾胃的消化功能，预防便秘。