儿童营养食谱:扁豆猪蹄粥

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2014年12月12日 10:01:21 

  白扁豆性味甘、微温,内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。

扁豆猪蹄粥

  常吃能健脾和胃、祛湿补虚,且具有消暑祛湿解毒作用。

  扁豆猪蹄粥制作方法

  将猪前蹄刮毛洗净后在沸水锅中焯一下水,再洗净后放在沙锅中,加满冷水烧开后除去浮沫,再放入淘洗过的糯米、白扁豆、料酒、葱结、姜块,用文火烧炖,食时加盐和味精。

  吃口微咸鲜酥,而经与白扁豆糯米同煮成粥,前蹄也减去肥腻,变得适口。对于病后虚弱者是极好的食疗方,而对面浮脚肿,神疲乏力者也不妨经常吃吃。但这里要提醒的是上年纪老人和高血压患者不宜食之。

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