儿童四季食谱:玉米蔬菜肉丸

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年07月18日 14:21:50 

玉米蔬菜肉丸

  材料

  材料:3分肥7分瘦猪肉180克,香甜玉米粒 30克 ,胡萝卜20克,碗豆20克,姜蓉1/2小匙

  调料:盐1/2小匙,生抽2小匙,玉米淀粉1/2大匙,芝麻香油 1小匙

  做法

  1.将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2mm大小的方块,甜玉米剖成粒备用。

  2.猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状。

  3.将猪绞肉放入盐,生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。

  4.加入碗豆,胡萝卜粒,玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀。

  5.用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上。

  6.蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

  小诀窍

  1.给孩子吃的肉类不要太肥腻,最好选用3分肥7分瘦的猪肉,在搅肉前把肉切成小块。

  2.做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米,老玉米少了那份香甜味,而且不易熟。

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