材料
豆腐、彩椒、西红柿、盐、鸡精各适量。
做法
1、彩椒洗净后用手掰成小块,切块也行。西红柿切小块,豆腐切薄块。
2、切好的豆腐薄块用适量盐腌制20分钟左右,再用平底锅把豆腐煎成两面金黄色,盛出。
3、炒锅里倒入少许油烧热,下入彩椒块和适量盐翻炒均匀,倒入煎好的豆腐块翻炒一下。
4、加入西红柿块快速翻炒均匀,关火,放少许鸡精炒匀后即可出锅。