婴儿辅食的制作(4)

　　米粉是最不容易导致宝贝过敏的食物。一开始给宝贝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝贝接受。

　　煮得很稀烂的米粥，如果宝贝顺利接受，可以在粥里加半汤匙菜泥。

　　各种果汁、菜水，每天喝两次。

　　5-6个月：

　　煮熟的蛋黄每天可以增加到1个，可以分成两次给宝贝吃。

　　米粉和粥可以稍微稠一些，每天喂两次。

　　煮得很稀烂的面条，里面可以放一些菜泥。

　　尝试给宝贝吃各种水果泥，每次只吃一种，等宝贝接受了，再试另一种。

　　豆浆也很容易消化，可以试着让宝贝习惯它的味道。

　　根据宝宝的月龄添加辅食

　　第5个月后

　　第5个月喂辅助食物。最好在喂奶以前，这时婴儿胃里是空的，容易接受食物，也易于消化。注意小儿消化情况，如消化不良，辅助食物应减量或暂停。开始吃副食品时就要开始给宝宝喝水，也是从少量开始，慢慢让宝宝习惯喝水添鱼泥、豆腐。此时若宝宝还是对辅食不感兴趣，父母亲就需要多付出一些耐心与爱心，多试几次，想尽方法"哄"他吃下去。

　　第6个月后

　　辅食的量逐步增加，并减少母乳的喂奶次数。按时间规律进餐，3-4餐/日，两餐间喂奶。可喂鸡蛋羹，量由少到多。食的品种及数量逐渐增加，喂奶的次数就相应减少，所以最好把食物搭配起来并定成食谱，安排好时间，规律进餐。6个月后，可以吃一般的水果。可将香蕉、水密桃、草莓等类的水果压给宝宝吃，苹果和梨用匙刮碎吃，也可给宝宝吃葡萄、橘子等水果，但要洗净去皮后再吃。

　　该月龄宝宝参考食谱

　　早晨6点半  母乳或配方奶180ml

　　上午9点  蒸鸡蛋1个

　　中午12点  粥或面条小半碗，菜、肉或鱼占粥量的1/3

　　下午4点  母乳或配方奶180ml

　　晚上7点  少量副食，配方奶150ml

　　晚上11点  母乳或配方奶180ml

　　西式南瓜浓汤

　　所需原料：去皮南瓜160克、高汤120 ml、面粉一大勺(15 ml)、黄油10克、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙(一茶匙为5 ml)；

　　过程：

　　1 去皮南瓜洗净切小块，放入锅内或微波炉内煮至软熟取出，然后用搅拌机打成极细的泥状待用；

　　2 用不沾锅将奶油加热后转最小火，倒入面粉炒至面粉成为浅黄色的面粉糊然后倒入高汤，边加边搅拌使面粉颗粒完全溶解且汤汁明亮；

　　3 把南瓜泥、盐、糖倒入锅内搅匀煮滚至浓稠状时熄火即可起锅；

　　4 也可以在食用前撒上少量奶酪粉；

　　营养小特色：西式南瓜汤兼有甜、咸、香多种口味，其质地对于只能享用软食的宝贝来说是很合适的!

　　成品辅食添加的3个疑问

　　Q：那么多成品辅食，应该按照什么顺序给宝贝添加？

　　A：WHO(世界卫生组织)推荐，谷类是宝贝理想的第一固体辅食，所以应该先给宝贝添加米粉；宝贝进食成品米粉1个星期后就可以试着吃蔬菜泥；6个月后再加鱼泥、肉汁等；8个月可以加各种含肉的米粉和肉泥，以及细小块状食物。

　　成品米粉冲调3要诀：

　　1. 在已消毒的宝贝餐具中加入1份量米粉，量取4份温奶或温开水，温度约为70℃；

　　2. 将量好的温奶或温开水倒入米粉中，边倒边用汤匙轻轻搅拌，让米粉与水充分混合；倒完奶或水后千万别忘记要先放置30秒让米粉充分吸水，然后再搅拌；

　　3. 搅拌时调羹应稍向外倾斜，向一方向搅拌；如有结块颗粒，可边搅拌边用调羹将结块压向碗壁，以便压散结块；

　　理想的米糊是：用汤匙舀起倾倒能成炼奶状流下。如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。米粉可混合菜泥、果泥、肉泥、面条等一起喂给宝贝。

　　成品米粉存储3要诀：