婴儿补钙食谱：鱼肉泥

 

       特点：鲜嫩可口，健康开胃，适合4～12个月宝宝。

　　原料：鲈鱼肉60克，番茄50克，芝麻油3克，盐1克。

　　做法：

　　1. 鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥；

　　2. 西红柿洗净、去皮，切细末；

　　3. 汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄末、精盐，煮开至番茄成酱状；

　　4. 调入芝麻油，出锅即可。

　　营养分析：

　　鲈鱼肉质细嫩，鱼刺较少，富含优质蛋白质、不饱和脂肪、钙、磷、镁、铁、硒等营养成分，番茄中的维生素C对于促进钙的吸收很有帮助。番茄红素为强抗氧化剂，能够增强机体抵抗力。

　　营养成分：

　　热能100千卡、蛋白质11.7克、脂肪5.1克、碳水化合物2克、维生素B2 0.11毫克、尼克酸2.2毫克、维生素E 2.8毫克、钙88毫克、铁1.5毫克、锌1.8毫克、镁26毫克、硒19.9微克。