儿童食谱面条类：元气蔬菜鸡汤面

　　材料

　　兰州拉面1

　　包

　　鸡骨架1

　　副

　　洋葱1

　　颗

　　高丽菜1/4

　　颗

　　生栗子12

　　颗

　　南瓜1/4

　　颗

　　红萝卜1/2

　　条

　　绿花椰菜8

　　小朵

　　水果玉米1

　　支

　　牛番茄2

　　颗

　　虾子4

　　只

　　蛤蛎12

　　颗

　　盐

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　因为是元气汤所以选择了多种蔬果入汤 (红萝卜. 南瓜. 栗子.玉米.洋葱.......)鸡骨架川烫备用.

　　step2 2

　　热锅后转小火, 入一小匙橄榄油. 将洋葱炒到略为变色透明 (或入烤箱烤过). 洋葱炒过或烤过所熬煮出来的汤头较香. 较浓郁.

　　step3 3

　　入清水放入鸡骨架熬汤, 再依序放入可耐熬煮的蔬果, 例 红萝卜. 番茄. 高丽菜...

　　step4 4

　　待洋葱软化融于汤里, 再放入玉米, 南瓜, 栗子续煮十分钟. 最后再放入蛤蛎, 加盐调味便成元气蔬菜汤底.

　　step5 5

　　取另一锅水 煮兰州拉面条, 川烫花椰菜. 鲜虾备用汤碗内摆入烫熟的面条, 再放上肉丸子. 鲜虾 蛤蛎及南瓜. 栗子, 花椰菜等蔬果, 最后浇上蔬菜汤, 就是一碗色香味俱全的元气蔬菜鸡汤面.