儿童食谱面条类:茄子青椒面

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年10月26日 14:20:35 

茄子青椒面

  食材 :

  茄子1个,青椒1/2个,大豆蛋白素肉20克,拉面1束(约120克)

  做法 :

  1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

  2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

  3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉一起炒。

  4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

  Tips:

  1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

  2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

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