儿童食谱馒头类：核桃蔓越莓起司馒头

　　材料

　　中筋面粉

　　300g

　　水

　　120g

　　糖

　　20g

　　盐

　　一小匙

　　速发酵母

　　4g

　　泡打粉

　　2.5g

　　沙拉油

　　20g

　　高溶点起司

　　适量

　　核桃

　　1小把

　　蔓越莓果干

　　50g

　　黑芝麻

　　1小把

　　做法

　　step1 1

　　将全部材料(除了起司和坚果杂粮)全部搅拌(揉)成团至不黏手的状态.但因每个牌子的面粉吸水性都不同.所以水份请自行斟酌.如觉太干的话.就再加一点点水.如太湿的话就再加一点点面粉.总之就是揉成不黏手的面团.

　　step2 2

　　加入所有的坚果杂粮及起司.再略为搅拌(揉)均匀.让它们均匀分散在面团里即可.将面团放进锅子.用保鲜膜或布盖好.让面团发酵半个小时.

　　step3 3

　　将面团取出.切成你想要的大小.再搓成表面光滑、类似包子的形状.蒸好后就会成为像我照片中的圆形馒头一样.

　　step4 4

　　垫上馒头纸.直接放入蒸笼内再发酵约20分钟.

　　step5 5

　　蒸笼开中火.从冷水开始蒸起.但计时要从水滚后开始算起.水滚后约蒸12分钟即可.蒸好后不要马上掀开锅盖.大约再闷个2分钟再掀盖比较不会皱皮.