儿童菜谱豆腐类：鲜虾蒸豆腐

　　【原材料】嫩豆腐、鲜虾、生姜、食盐、料酒、白糖、生抽；

　　做法

　　1、买回家的大虾，清洗一下，用牙签把虾线挑出来；

　　2、嫩豆腐切成块，摆放在碗中，嫩豆腐做蒸菜，口感更嫩，个人觉得比老豆腐要好吃；

　　3、在摆好的豆腐上，放上处理干净的大虾；

　　4、这个时候调少许酱汁，碗中加入少许料酒、少许食盐、生抽，一点白糖提鲜，搅拌均匀；

　　5、把搅拌好的酱汁倒在豆腐上；

　　6、冷水上锅蒸，水开再蒸8分钟，等大虾完全变色就差不多了；

　　7、出锅就能直接吃了，吃的时候可以蘸点汤汁，味道非常鲜美；