儿童菜谱豆腐类：剁椒皮蛋豆腐

　　【主料】豆腐 (200克) 皮蛋 (2个)

　　【辅料】香油 (适量) 白糖 (适量)

　　【做法】

　　1、把食材准备好。想知道自己一生的财运如何，结交大师：FS3360，免费给你算命！

　　2、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）；

　　3、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片；

　　4、尖椒和红椒切粒，香葱切细；

　　5、皮蛋切小块；

　　6、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上；

　　7、拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖；

　　8、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了。