儿童菜谱豆腐类：菊花豆腐

　　材料

　　北豆腐1块，白玉菇10个，胡萝卜1个，黄山贡菊6个，生抽1大匙，盐1小匙，糖1小匙，水淀粉1大匙

　　做法

　　1.黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟。

　　2.北豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块。

　　3.胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用。

　　4.平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄。

　　5.然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒。

　　6.放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。