儿童食谱火烧、酥饼类：维也纳奶酥饼干

　　材料

　　软化的无盐奶油

　　95克

　　糖粉

　　30克

　　香草精

　　1/2小匙

　　蛋白

　　1/2个

　　低筋面粉

　　110克

　　果酱

　　30克

　　融化的黑巧克力

　　45克

　　做法

　　step1 1

　　将软化的无盐奶油和糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至体积膨胀、颜色变白的乳霜状后，加入香草精拌匀

　　step2 2

　　加入蛋白拌匀

　　step3 3

　　筛入低筋面粉拌匀

　　step4 4

　　装入有扁型锯齿状挤花嘴的挤花袋内

　　step5 5

　　在铺有烘焙纸的烤盘上挤出7公分长的面糊

　　step6 6

　　也可用星口挤花嘴，挤出螺旋状的面糊，中间加上一点果酱

　　step7 7

　　放入已预热160℃的烤箱中，烤15-20分钟。出炉后，在烤盘上静置2-3分钟，才移到网架上冷却

　　step8 8

　　将果酱夹入两块饼干中

　　step9 9

　　在饼干两头沾裹上融化的黑巧克力即可