学童盒餐：红烧肉盒餐

　　原 料：

　　● 米饭：２２０克。

　　● 红烧肉：猪肉６０克、油炸面筋２０克、胡萝卜３０克、葱、姜。

　　● 韭菜花炒花枝：花枝２０克、韭菜花４０克、姜、油５克。

　　● 炸薯条：甘薯１００克、油５克。

　　做 法：

　　① 红烧肉：猪肉、胡萝卜切成二公分大小之方块，与泡过水之油炸面筋一起入锅中，并加入酱油、葱、姜、水以小火烧至入味。

　　② 韭菜花炒花枝：花枝切条，以酒、姜、葱、盐腌一下，韭菜花切段，起油锅，爆香葱、姜加入花枝炒熟调味即成。

　　③ 炸薯条：甘薯去皮切条状，拌点盐，以油炸至金黄色盛起。