生菜碎肉饭

　　原    料：

　　蓬菜米１大杯，绞肉４两，嫩广东生菜４两，老油条１条，鸡蛋４个，大白粉１大匙。盐１/４小匙，淡色酱油１大匙，熟油２大匙，味精１/４小匙，麻油１/８小匙，胡椒粉少许。

　　做   法：

　　①　米洗净浸泡３小时煮成粥，生菜切丝，油条切小块。

　　②　绞肉加太白粉及调味料拌匀，倒入稀饭中轻轻搅散开，再加入生菜丝沸腾即燃火，盛入碗中再打一个蛋在上面，油条洒上，趁热食用。