儿童饺子类食谱:高汤水饺

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2014年11月24日 11:12:26 

  食谱原料

高汤水饺

  面粉500克,猪肉350克,青菜150克,猪油50克,香油25克,酱油50克,精盐15克,味精5克,葱、姜末少许,紫菜10克,鸡汤1公斤

  制作方法

  1、将菜剁成碎末,挤去水分;

  2、猪肉剁成茸,加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀,再加入适量的水调成糊状;

  3、最后放入猪、香油、菜末拦成馅待用;

  4、将面粉放入盆内,加冷水250克和成面团,揉匀,搓成细条;

  5、按生50克(干面)10个剂下剂,用面杖擀成小圆皮,加入馅,包成小饺子待用;

  6、先用开水将饺子煮至八成熟捞出,放入鸡汤内煮,加入精盐、味精、紫菜即成。

  注意:饺子皮要薄,个要小,制成小巧玲珑的饺子,上火要多煮一煮。

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