儿童饺子类食谱：彩色饺子

　　材料

　　苋菜叶２５克，菠菜叶２５克，胡萝卜２５克，水２００克，面粉500克，饺子馅，芹菜500克，鸡蛋4个，虾皮少许，火腿末少许，调料，盐20克，麻油20克，胡椒粉５克

　　做法

　　１，苋菜叶洗净，切末

　　２，加50克水榨汁，过滤出５０克备用

　　３，胡萝卜洗净切小丁

　　４，加５０克水榨汁，过滤出５０克备用

　　５，菠菜叶洗净，切末

　　６，加５０克水榨汁，过滤出５０克备用

　　７，芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤）

　　８，用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入１２０克面粉做成面片

　　９，压出一个个圆片

　　１０，虾皮泡水后，切末

　　１１，锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花

　　１２，芹菜去叶后，切末，火腿也切末

　　１３，将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好。