儿童饺子类食谱：豆腐水晶饺

　　食物原料：

　　澄面70克，生粉30克，干贝15克。豆腐、香菇碎各50克。盐、淀粉、鸡精，蚝油各少许。

　　制作方法：

　　1、将澄面和生粉以7：3的比例加沸水和成面，做成水晶饺皮。

　　2、豆腐洗净，捣碎，加淀粉抓至发黏，加入干贝和香菇碎，放盐、鸡精、蚝油拌匀成馅。

　　3、取饺子皮，包入陷，制成饺子生坯，上锅蒸30分钟即可。