儿童饺子类食谱：肉末蛋饺

　　用料

　　鸡蛋 3个

　　肉末 100克

　　肉末蛋饺的做法

　　将鸡蛋打成蛋液，一个蛋饺皮子大概需要一勺蛋液，不用太满，其实多点少点就是饺子大点小点而已

　　肉末蛋饺的做法 步骤1

　　将圆底锅烧热，抹上一层油，然后把火关小，把蛋液从中间小心的倒入，(圆底锅是辅助成功的法宝之一，实在没有，平底的也可以，但要十分的小心倒入蛋液，以免摊的不圆。)

　　肉末蛋饺的做法 步骤2

　　如果觉得蛋皮很容易成熟的话，先把火关掉，在蛋皮表面还是液体的时候，放上馅，然后快速的用筷子翻起半边盖上馅，用筷子将边按按严实，也可用手指头按，小心烫到

　　肉末蛋饺的做法 步骤3

　　半边成型固定后翻过来另一面再烙个10-20秒就可以出锅了