儿童饺子类食谱：韭黄虾仁水饺

　　【准备材料】

　　食材

　　细绞肉

　　1斤

　　韭黄

　　1斤

　　虾仁

　　1/3斤

　　葱姜末

　　半碗

　　鸡蛋

　　1颗

　　麻油

　　半碗

　　水

　　1/3碗

　　酱油

　　少许

　　盐巴

　　4-5小匙

　　水饺皮（尽量大张一点）

　　2包

　　白胡椒

　　1-2小匙

　　【做法步骤】

　　1.绞肉缴细韭黄洗净稍微沥干切小丁虾仁切小块葱姜切末

　　2.绞肉加入麻油和水（水不要一次加太多）用四根筷子顺时钟搅拌到黏稠（打水），尽量多打一下

　　3.加入葱末、姜末、白胡椒1-2小匙，鸡蛋1颗，再次拌匀

　　4.再加入虾仁拌匀，最后分2次加入韭黄拌匀调味：加入少许酱油添色，再加入4-5小匙盐巴，也可再适度加入一些麻油，要能闻到馅料香味，即完成水饺内馅

　　5.包水饺，水饺皮建议买大张的，比较好包