摊莜麦蛋饼

原料：莜麦面25克、鸡蛋半个、碎菜15克、葱、盐、油些许。

　　制法：

　　1.将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水；

　　2.平锅放少许油，摊上面饼，注意做到薄厚均匀。

　　营养小秘密：

　　粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源，妈咪不要认为只有动物性食物才能提供蛋白质，实际上植物蛋白有着动物蛋白不能替代的作用。这么一份莜麦摊饼，就含有不低于7克的蛋白质，是1-2岁宝贝一天四餐中的一道很不错的美食。