婴儿食谱大全:黄花菜木耳鸡蛋羹

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2014年09月24日 10:20:49
      黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益;还可防治软骨……

  黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益;还可防治软骨病、贫血。另外,黄花菜还含有多种氨基酸,是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一,尤甚对胎儿发育更为有益。

黄花菜木耳鸡蛋羹

  材料

  主料:鸡蛋适量   木耳适量   黄花菜适量   猪肉适量

  辅料:淀粉 适量

  调料:植物油适量   料酒适量   糖 适量   花椒粉适量   盐适量   蚝油适量

  做法

  1、鸡蛋入碗打散,加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用

  2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用

  3、锅加油,葱、花椒粉爆锅,肉下锅炒匀

  4、黄花菜、木耳入锅翻炒

  5、加糖添少许水略煮

  6、加蚝油、淋水淀粉

  7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可.

  小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

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