营养蛋饼

    此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜6-9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，以免影响婴儿食用。

　　主料 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克。

　　辅料 黄油6克，番茄沙司10克。

　　制法:

　　① 将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　② 将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀成馅。

　　③ 把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。