◇粤式鲈鱼◇

主要原料

　　新鲜鲈鱼一条、面包糠一包。

　　做法

　　1. 将鲈鱼头尾去除，鲈鱼用刀切成蝴蝶片；

　　2. 将切好的鲈鱼片上浆,两面分别拍上面包糠；

　　3. 锅内倒入油烧至6-7成热,将鱼片慢慢放入,炸至金黄色,即可出锅。

　　特点

　　鱼片色泽金黄诱人,口感香脆嫩鲜。