山渣汁

    [原料]山楂片100克，白糖20克，开水300克。 

　　[制法] （1）将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入杯内，浇入开水，加盖闷上。 （2）待水温降到微温时加入白糖，搅至溶化即可饮用。 （特点） 此汁色泽鲜红，甜酸可口。 

　　[提示] 山揸片要迅速用水冲净，否则，冲慢了山揸片一变软，就洗不干净了。沏山揸片的水，要用开水。此汁适宜5个月以上的婴儿食用。 

　　[功效] 山植不仅酸甜味美，对增进婴儿食欲大有益处，而且具有很高的营养和医疗价值。每100克鲜山揸果肉中，含维生素C89毫克，（在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位），含钙85毫克，在鲜水果中名列前茅，因此特别适合小儿、孕妇对钙质的需求，胡萝卜素的含量也很可观。此外，它还含有蛋白质、脂肪。碳水化合物及铁、尼克酸等多种营养素。《本草纲目》中说山植：“有健胃、补脾。消食积、行结气，活血。散瘀，助消化之功能。”婴儿食用此汁，不仅增加了营养，而且能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，促进生长。