白薯泥

    此薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、D、B1、B2、C等。制作中，要把白薯去皮、煮烂，要选用新鲜的白薯作原料。由于白薯味甜，一般婴儿都爱吃。

　　主料 白薯100克，柠檬1/4个，牛奶100克。

　　辅料 黄油5克，精盐少许。

　　制法： 

　　① 将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。

　　② 沥去水分，放入搅拌机内（或用勺挤压碎），加入热牛奶，黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。