芝士土豆泥

    原料：土豆3个、芝士（就是奶酪，超市有卖那种片装的）、鸡胸肉2两（猪肉也行，我个人认为鸡肉较嫩些） 

　　调料：盐、酱油、糖、油、黄酒、蒜蓉少许。 

　　制作方法： 

　　1、 先将鸡肉加调味料：盐、酱油、糖、油、黄酒腌片刻，然后跺成肉泥待用。 

　　2、土豆去皮切块后用水煮烂，捞起放大碗里用勺子压成蓉。 

　　3、锅加热放入油（最好是牛油，超市里有卖）下蒜蓉爆香，放入鸡内炒到七成熟起锅。 

　　4、原锅不洗（如锅粘太多焦糊就要洗），如还有油不用再加，直接下土豆泥炒一下，加开水再把芝士放进下搅匀煮开。 

　　5、鸡肉放进土豆泥中，煮开后试试够不够咸，不够再加少许盐，即可。