水炒蛋三文治

  用料：

    方包4片，鸡蛋1只，花生酱，甜奶各适量。


  做法：

    1．将2片方包搽上少许牛油。
    2．鸡蛋加入少许盐打散。
    3．烧热锅（不要下油），放下2汤匙水烧滚。调较慢火，倒下鸡蛋炒熟，铲起放在面包上，盖上另1片面包，切去边，再切成之或4个三角形，便成水炒蛋三文治。
    4．将一片面包搽上花生酱，再搽上少许甜奶，盖上另一片面包，切去边，再切成3或4个三角形，便成花生酱三文治。


  说明：

  1．这两款三文治，在营养和口味方面都很适合小朋友们。  
  2．用水炒蛋不但不油腻，而且比用油炒更香浓。炒时用长柄匙或锅铲铲动得快，都不太粘锅底，否则，会有少许粘锅。多做几次，积聚了经验，必定有好的效果。