儿童减肥菜谱

　　孩子既要减肥，又不能让他缺乏其生长所需的营养，因此家长平时要力求使减肥食品具备色、香、味和营养，让孩子爱吃又达到减肥的目的。 

　　香菇豆腐 

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。制作方法：1．将豆腐切成方块，中心挖空；2．将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜也剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；3．将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 

　　枸杞烧鲫鱼 

　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。 

　　制作方法： 

　　1．将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末； 

　　2．将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、胡椒面及水，稍焖片刻； 

　　3．投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。 

　　功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。