鸡肝泥

　　特点：
　　　　含丰富蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A1、B1、B2等多种营养素。含维生素A、铁较高，预防缺铁性贫血及维生素A缺乏症等。
　　主料：
　　　　鸡肝
　　辅料：
　　　　鸡汤
　　作法：
　　　　将鸡汤、鸡肝放入锅中，文火煮，10分钟后将鸡肝研碎，加适量盐，也可放入适量菠菜叶，味道、营养更丰富。