红白豆腐-孕晚期准妈妈补铁养血防止贫血食谱

　　推荐理由：

　　豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；猪血含有丰富的铁和其他营养物质。在孕晚期，这道菜可帮助准妈妈补铁养血，防止准妈妈在孕晚期出现贫血症状，为分娩做好充分准备。

　　红白豆腐

　　材料:猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)

　　调料:葱段50克,姜4片，料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少许

　　做法:

　　1.将猪血(或鸭血)豆腐洗净，切块。

　　2.将油烧热，放入葱段和姜片煸炒，加入料酒和清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。

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　　孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备

　　孕晚期的准妈妈和宝宝

　　妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。

　　孕晚期准妈妈的营养需求

　　首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。

　　其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。

　　再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。

　　最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。

　　孕晚期准妈妈的宜食食品

　　①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。

　　②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。

　　③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。

　　④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。

　　经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。

　　孕晚期准妈妈的饮食禁忌

　　①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。

　　②不能吃霉变的食物。

　　③慎食大补食品。