孕妇食谱:鸭血豆腐汤
原料: 鸭血200克,嫩豆腐200克,猪排骨100克,葱姜末,青蒜1根。 调料: 油20克,黄酒10克,盐2克,鸡精2克,胡椒粉3克,麻油5克。 做法: 1. 鸭血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除异味),然后切成小块备用。 2. 排骨煮熟,将肉剔下切成细丝,排骨汤备用;青蒜切成段备用。 3. 铁锅放油将葱、姜煸香后,放入排骨肉丝快速翻炒,再加入黄酒和排骨汤,最后放鸭血、豆腐、盐、胡椒粉,鸡精,炖煮10分钟左右,出锅时撒上青蒜段,滴上麻油即可。