原料:南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量、水1000ml;
制法:1、银耳温水泡发30分钟;南瓜去皮切滚刀块;莲子洗净去苦心;红枣洗净;
2、砂锅水烧开,先放银耳和莲子,小火煮15分钟;
3、放红枣再煮5分钟,最后放南瓜,煮至变软即可。
健康小贴士:莲子不必事先浸泡,直接煮口感更软糯,砂锅传热和保温效果极好,一定要小火,可将盖子留点缝儿以防溢出,冬天可用红糖替代冰糖,补血暖身效果更好。