材料:盖菜心500克,干贝35克,鸡汤100克,熟猪油、鸡油各30克,精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法:将炒锅加入油烧热之后,将盖菜先煸炒一下之后加入鸡汤、盐、料酒和干贝烧透再将盖菜捞出来,在锅内再加入味精、水淀粉芡实之后淋上鸡油,最后将干贝连同汤汁一起浇在盖菜上即可。
功效:干贝炒盖菜含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等等营养素。其中的干贝能够滋阴补肾,健脾调中,是一种滋补佳品,适合孕妇食用。