夏天坐月子的几大妙计(2)

　　五、夏季清淡、开胃月子食谱夏天坐月子，由于天气热，没有食欲，又不能贪凉，让产妇们感到很难熬。如果你还在为夏季坐月子而犯愁，不妨吃些清爽可口、健脾开胃的食物，也会给您带来无限清凉体验！

　　（一）夏季清凉粥1、紫苋菜粥原料：紫苋菜1把，糯米60克。

　　做法：把苋菜用水煎后，取汁和糯米共煮至米熟烂即可。

　　营养小贴士：紫苋菜的钙、铁含量比较多，夏季心烦气闷时，清香可口的紫苋菜粥，尤其适合坐月子的妈妈矿物质的补充。

　　温馨提示：香浓的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能让夏季里食欲不振的妈妈胃口大开。

　　2、绿豆银耳粥原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

　　做法：

　　①将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。

　　②将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。

　　③食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

　　营养小贴士：绿豆含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等，有祛热解暑、利尿消肿的作用。银耳含植物胶质、维生素等，具有益气和血、滋阴降火等功效，是产妇夏季的一种理想食品。

　　3、绿豆粥原料：绿豆 30g，粳米 100g做法：

　　①将绿豆、粳米淘洗干净。

　　②把绿豆、粳米放入锅内，加水约 500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。

　　营养小贴士：绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳 米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

　　4、山楂小米粥原料：山楂20个、小米100克、红糖30克做法：挑选不酸的山楂，先略炒一下，与小米一起熬成粥汤，加红糖调味。

　　营养小贴士：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，是产妇最理想不过的滋补品。另外，小米粥还可促进食欲，活血祛淤，止痛的功效。

　　温馨小提示：小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

　　5、甜藕粥原料：老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花卤少许。

　　做法：

　　①将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。

　　②沙锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用旺火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即成。

　　营养小贴士：此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用，是常用的养生保健粥品。

　　（二）夏季开胃汤1、白菜排骨汤原料：猪排骨500克，白菜250克，香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。

　　做法：

　　①白菜洗净，切细长方块。