夏天坐月子的几大妙计(5)

　　4、珍珠三鲜原料：生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g，鸡蛋清20g，嫩婉豆25g，蕃茄丁50g ，料酒 20g，牛奶、鸡油15g，肉汤300g，味精1g，团粉、食盐各5g。

　　做法：

　　①将鸡胸肉剁成肉泥。

　　②将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。

　　③把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

　　④把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后将锅烧开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡，放入味精、食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。

　　营养小贴士：大补气血，养肝明目，健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲 较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后康复。

　　5、海带炖肉原料：水发海带250克，五花肉150克，花生油、白糖、酱油、葱、姜、大茴香、鸡汤各适量。

　　做法：

　　①将海带洗净，切成2厘米见方的块；把猪肉洗净，切成2厘米见方的块；葱去皮洗净，切成段；姜洗净，切成片。

　　②锅置火上，倒入花生油，油七成热时，放入肉片翻炒，炒至肉变色时，放入酱油、白糖、葱段、姜片、大茴香，翻炒一下，添汤，汤沸时，撇去浮沫，加入海带，锅再开时，改用小火炖至肉烂熟时，捞出里面的葱、姜、大茴香，盛入盘中即可。

　　营养小贴士：此菜含有丰富的肉类蛋白质、脂肪；海带中钙、铁、碘含量尤为丰富，是防治贫血、钙缺乏的良好食物资源，对产后恢复健康极为有利。

　　编后语：

　　夏天坐月子，除了要注意产后身体恢复外，防暑也是非常重要的。过去坐月子要门窗紧闭，产妇须长衣厚帽、不洗澡、不出门的“捂月子”，如今，随着科学育儿观念的转变，可以适当的开门窗、吹空调、吹风扇，穿舒适透气的衣服，保持良好的卫生习惯，洗澡、洗头，使产妇夏天坐月子也照样舒舒服服、清清爽爽！