婴儿辅食大杂烩

　　婴儿辅食大杂烩

　　1. 3-4个月婴儿辅食

　　人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，

　　每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。

　　1.1 番茄汁

　　原料：番茄半个

　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；

　　将去皮的西红柿切碎；

　　用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

　　1.2 胡萝卜汁

　　原料：胡萝卜1根

　　制法：胡萝卜洗净，切小块；

　　放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；

　　过滤后将汁倒入小碗。

　　注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

　　1.3 油菜汁

　　原料：油菜叶6片

　　制法：在小锅内加50毫升水煮沸；

　　将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；

　　晾温后，过滤倒入小碗。

　　注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

　　1.4 黄瓜汁

　　原料：黄瓜半根

　　制法：将黄瓜去皮；

　　用檫菜板檫好；

　　用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

　　1.5 苹果汁

　　原料：苹果半个

　　制法：将苹果削去皮和核；

　　用擦菜板擦出丝；

　　用干净纱布包住苹果丝挤出汁。

　　注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。

　　1.6 草莓汁

　　原料：草莓3-4个 水1勺

　　制法：将草莓洗净；

　　切碎，放入小碗，用勺碾碎；

　　倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。

　　注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。

　　1.7 猕猴桃汁

　　原料：猕猴桃半个 水1勺

　　制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；

　　切碎，放入小碗，用勺碾碎；

　　倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

　　1.8 枣汁

　　原料：红枣10-20枚

　　制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；

　　捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；

　　将碗内红枣汁倒入小杯。

　　2. 4-6个月婴儿辅食

　　在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。

　　2.1 米汤

　　原料：大米1勺 水1杯

　　制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；

　　文火煮至水减半时将火关掉；

　　将煮好的米粥过滤只留米汤。

　　注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。

　　2.2 米糊

　　原料：营养米粉1勺 奶/水6勺

　　制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；

　　将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。

　　在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。

　　2.3 胡萝卜泥

　　原料：胡萝卜1/8根 水2勺

　　制法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；

　　用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。

　　注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。