婴儿辅食大杂烩(2)

　　2.4 茄子泥

　　原料：嫩茄子1/2个

　　制法：将茄子切成1厘米的细条；

　　把茄子条蒸10分钟蒸烂；

　　将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。

　　注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。

　　2.5 土豆泥

　　原料：土豆1/4个 水1勺

　　制法：将土豆蒸/煮软，剥皮；

　　用勺碾成细泥后加水拌匀。

　　2.6 菜花泥

　　原料：菜花1小朵 水/奶1/3勺

　　制法：将菜花切碎；

　　菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；

　　用勺碾成细泥后加水/奶调匀。

　　2.7 油菜泥

　　原料：油菜叶5片 米汤2勺

　　制法：将油菜洗净后炖烂；

　　将炖烂的油菜捣碎并过滤；

　　将油菜和米汤放入小锅中用火煮。

　　2.8 南瓜泥

　　原料：南瓜20克 米汤2勺

　　制法：将南瓜削皮，去籽；

　　南瓜蒸熟后捣碎并过滤；

　　将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

　　2.9 蛋黄泥

　　原料：鸡蛋1个 水/奶2勺

　　制法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟；

　　放入凉水中，剥壳取出蛋黄；

　　加入水/奶，用勺调成泥状。

　　注：先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；

　　仍正常可加至1/2个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。

　　2.10 苹果泥

　　原料：苹果半个

　　制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。

　　注：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。

　　2.11 香蕉泥

　　原料：香蕉1/5根

　　制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。

　　注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。

　　2.12 枣泥

　　原料：红枣3-6枚

　　制法：将红枣蒸/煮熟；

　　去皮去核，碾成枣泥

　　注：一定要把皮去净。

　　水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比较合适。

　　3.5-6个月婴儿辅食

　　以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。

　　3.1 鱼汤

　　原料：鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加)

　　制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；

　　文火煮10分钟关火，加盐；

　　用漏勺过滤。

　　3.2 鸡肉汤

　　原料：鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加)

　　制法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；

　　文火10分钟关火，加盐；

　　撇去鸡油，过滤。

　　注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。

　　3.3 鱼泥

　　原料：鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上)

　　制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；

　　大火上汽后放入蒸8-10分钟；

　　用勺碾成细泥，挑出鱼刺。

　　注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。

　　3.4 牛奶米粉

　　原料：米粉2勺 配方奶1/2杯

　　制法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。

　　3.5 蛋黄奶