产妇减肥健美法(2)

　　总之，妊娠分娩尽管使身体发生了很大变化，但讲究健美的人，终会使健美长存，只不过要注意美学和医学的结合罢了。

　　食物要搭配好１．食物多样化：选择食物的种类和数量，使其符合孕产妇热量和营养素的供给量标准，不能过多或过少。每天饮食中应包括粮谷类、动物性食物和豆制品、蔬菜和水果、奶及奶制品等４类食物，并轮流选用同一类中的不同食物，使食物达到多样化，既能避免某些营养素的缺乏或过剩，又可使各种食物在营养成分上起互补作用。

　　２．色、香、味俱全：食物的色、香、味是食物对人体的条件刺激因素，可对人体食物中枢建立条件反射。如果饭菜色正、香醇、味美，则大脑皮层保持适度兴奋，促进食欲，有利于食物的消化吸收。

　　３．有恰当的饱腹感：吃饭要细嚼慢咽，千万不能见到喜爱的饭菜就吃得多，直到腹胀吃不下为止。为避免消化道过度负担和营养过剩而变胖，每餐吃到使人恰有饱的感觉即可。

　　４．注意季节变化：一般夏季饭菜应当清淡爽口，冬季饭菜则可以浓厚为宜。

　　进食要定质定时定量在一天不同的时间内，人体对热量和营养素的需要不完全一样，故应根据各人生活、工作情况，及生理需要，制定进食方案，把全天的食物定质、定时、定量地进行分配。这一方案既经确定并实施，本身即成为一个条件刺激因素，只要到了用餐时间，机体就会分泌消化液，有利于食物的消化吸收。同时可避免暴饮暴食。确定进食方案要注意２点：

　　１．各餐食物分配比例得当：一般早餐应占全天总热量的２５％－３０％，中餐４０％，晚餐３０～３５％。做到“早饱、中好、晚少”的营养原则。夜间活动量不大，热能消耗少，多吃了富含脂肪和碳水化合物的食物，人体易发胖且会影响睡眠，所以要饮食有节，不能贪嘴。

　　２．两次进餐间隔时间要适中：太长可引起强烈的饥饿感，血糖降低，易发生暴饮暴食。太短则缺乏食欲。一般混合食物在胃内停留时间约４～５小时，所以两餐间隔时间至少应４～５小时。采用合理的烹调方法对于米面等主食来说，加工越精细，淘洗次数越多，（淘米前后浸泡的时间越长，淘米用水温度越高），营养素的损失也越多，特别是水溶性的维生素，煮饭时经过加热，又会损失一部分维生素。炸油条时，高温且加碱，维生素损失最大。蔬菜要保鲜，先洗后切，洗切与下锅时间间隔不要过长，尽量急火快炒。

　　鱼、肉烹调后，维生素损失较多，其中“炒”损失最少，“炸、烧、烤”丢失多些。炸排骨和烧鱼时，加少量醋以促进骨中钙溶出，能增加钙的吸收。