论文：小学生零食调查情况

　　摘要随着社会经济的全面发展，人们生活水平越来越高，作为家中宝贝的孩子们手里有了更多的零花钱可以支配，于是他们有了更多的机会去接触各种各样的零食。同时，在日常家庭生活中，爸爸妈妈也会专门添置各色的零食给孩子解馋，给孩子增加点能量。就是这些原因，小学生们接触零食的机会越来越多，因此带来的健康饮食问题不容小觑。本篇论文从家庭家长、学校、小学生自身、企业生产者等几个方面分析，考究零食在小学生饮食生活占据着怎样的份额，以及是如何在各个方面影响小学生的生理健康与卫生的。

　　在论文的最后，综合前面所有的分析,得出一个总体的结论，并且给出相应的可实行的建议措施方案。

　　关键词：营养素   喜好  差异  学校  卫生绪论一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但是零食中也有一些很好的营养，再加上每人都有各自喜爱、需求也具有购买力，人们日常生活中还是充斥着各种各样的零食的。人们需要健康的零食，适时补充一些休闲小食品，可以补充正餐营养摄取的不足，同时还可抗拒疲劳，缓解压力。喜好吃零食是孩子们的天性，孩子既可以从吃零食中得到能量和营养素，也可以到享受的快感。营养素是儿童生长发育的物质基础。儿童处于旺盛的生长发育阶段，必须不断从外界摄入足够的营养素来满足生长发育和旺盛的新陈代谢需要的热能。儿童营养素摄入不足，会造成生长发育迟缓，影响神经系统发育，导致学习能力下降，还会产生营养不足造成的各种疾病。所以在有条件的情况下，家长们都不反对孩子们吃零食。可是零食的吃法可不怎么容易，作者根据在丽水市笋芽儿培训机构工作的便利机会，问访、观察、分析了身边小学生的吃零食情况，并作出了阐述与自己的观点。

　　一   家庭里父母的选择随着社会生理常识的普及以及大家收入水平的提高，很多家长都明白吃零食是孩子们生理和心理的需要，不让孩子吃零食的做法不科学也太残忍，实行起来也十分困难。小学生的胃容量小，吃一餐不足以维持到下一餐，同时肝对肝糖原储存能力弱，他们耐饥饿能力差，易发生低血糖，所以他们饿不得。在我工作的培训机构，我发现无论家庭情况如何，每个小学生的书包里都常备着一些例如饼干、花生、面包等等的零食。我询问他们，他们说妈妈放的，怕他们饿了难受。在随后的详细分类后，我发现父母准备的多数都是中规中矩的品种。家长理性地选择清淡少盐少糖的食品给自己的孩子，口味零食很少，非常偏爱新鲜类水果。

　　常看到小学生们缠着爸爸妈妈买零食，大声地说着自己的意愿，然后家长们理性地筛选，只同意购买那些他们认为合理的。多选择含有丰富营养素、低糖、低能量、高膳食纤维的食品。如水果、酸奶、奶片、大枣、面包等。花生、杏仁等坚果类食品含维生素E和锌、铁，补脑补血，也是很好的选择。不选择过咸、腌制及油炸、膨化食品。如炸薯片、薯条。有的含大量色素、防腐剂、香精。这样看来在现代社会中，家长们因为对健康生活的了解、为了孩子们的身体健康，都对进入儿童嘴中的零食严加把关，生怕孩子的身体受到影响，产生肥胖、高血糖、蛀牙的问题，甚至有许多孩子因为擅自做主乱吃零食而遭到父母严厉训斥的例子。百分之九十的家长都会陷于疼爱孩子允许孩子随意吃零食与担心食品安全问题、孩子身体健康问题的选择困境中，因为零食种类数不胜数，质量良莠不齐，让人放心不下，不得不盯紧。

　　不可否认的是，小学生吃的零食的质量，品种与家庭的收入水平密切相关。这一结论很无奈也很真实。很多家长都知道哪些是富含营养素的，可是一般高营养的无添加的美味食品价格也高，他们一般不会购买，找些其它相似的来替代。小学生们拿着零花钱到商店自行购买零食，也是遵循这个规律的。

　　二  儿童对零食的喜好与偏好不同于家长们严谨小心的态度，心智还稚嫩的小学生们对符合自己口味的零食几乎是没有什么抗拒力的，再加上他们正在快速生长发育的身体新陈代谢极快，耐不住饿，在没有家长老师监督的情况下，他们往往把一样又一样的零食往嘴巴里塞，管它干不干净卫生不卫生，更何况如今生产者花样百出，能够将廉价的的小食品做得色香味俱全，绝对有吸引力。在有吸引力的情况下，男女生的喜好却有很大不同。每天傍晚，我站在零售店旁看着进进出出的小学生们，后来慢慢发现相对而言，男生偏爱碳酸饮料和膨化食品，而女生喜欢吃奶茶、果冻、酸梅类食品一点。

　　这一点引起了我的一个猜测，既然男女生的喜好整体有不同，那么不同性格的小学生对零食的选择是不是也有规律可循呢？我开始去询问、观察不同类性格的小学生在自己支配零花钱时是怎样选择购买零食的，经过总结归类，我原先的想法被验证了，性格温和安静的小学生喜欢微甜味或者酸甜类的，而那些蹦蹦跳跳充满激情好动的小学生喜欢各种口味重刺激性强的口味零食。我曾经问一个正在大口嚼"辣条"小男孩，问他知不知道这种东西不能多吃，他说知道的，父母叮嘱过也斥责过，只是喜欢怎么也忍不住，饭吃饱了也会想吃一口。经过多次的调查，我得出一个结论:学龄前的儿童吃的零食质量高，小学生由于家庭学校监管教育不力，自身抵制诱惑能力弱，自行选择购买的零食质量参差不齐，具有隐患。