幼儿进餐教育(2)

2． 2．分组进餐：
综合年龄特点、人数以及安全等问题在请幼儿去进餐前可以考虑让他们分批进入。
例1：平时动作慢、用餐较慢的幼儿可以请他们先去。或者根据某些幼儿个性特点的需要先请其去，让其有足够的时间来调节。
例2：在餐前活动快结束时可以运用儿歌或歌曲的方式请幼儿分组去准备。比如说请穿红颜色衣服或者衣服上有红颜色的宝宝先去等等，这样既调动了幼儿的积极性消除或转移了前面可能产生的负面情绪问题，又可以起到复习儿歌、歌曲和分组的作用。
3． 3．自由选择座位：
⑴所谓尊重幼儿个性发展在这点上也有体现。要给孩子自己选择的空间，幼儿进餐时其就坐的位置都由他们自己自由选择，当他们坐在自己选择的座位上；自己选择的餐具边；自己所喜爱的伙伴身边，进餐时就会充满了满足感，用餐时愉悦的心情也就自然流露嘞。
⑵顾及到幼儿的健康成长，在饮食上对肥胖、超重或体重不达标的幼儿         还是要多予照顾的：在超重和肥胖的这个“小群体”中，老师预留了1——2张桌子（视各班此类幼儿人数而定），这些桌子上的蔬菜量都较其它的多，而米饭量就相对的稍少些，让这些幼儿在最小的程度上还能有选择自己座位的空间和权利。
三、培养良好的用餐习惯
1． 1．从幼儿的需要出发，将要求转化为他们自觉的行为：
以往为幼儿建立用餐常规时，教师经常选用反复强化，严格要求的方式来培养，但是总有幼儿出现“老师看与不看两个样”的情况，幼儿仍处于他律而非自律的阶段，从长远发展来看，对幼儿的成长是不利的。只有将要求转化为幼儿的自觉行为，才能是真正实现了我们教育的目标。那么如何实现这一转化呢？从实践中，我们发现幼儿的需要就是最好的教育切入点。
[例1]洗手是良好的生活卫生习惯和进餐前不可缺少的步骤。但往往许多幼儿都不太乐意洗手尤其是用肥皂洗手，碰到这一环节时他们常常会动动小“脑筋”或者“顽皮”一下。比如：玩水，不擦肥皂就出来进餐了等等。
对此，我们抓住了小班孩子喜欢与老师亲近的需求，用了点小小的“伎俩”就让他们变得爱洗手了。例：洗手用的肥皂间隔放，白一块、黄一块或红一块、黄一块，黄色的肥皂是柠檬味的，老师较容易区分出，所以之前有一位幼儿用了黄色的肥皂洗手后，当他把洗净的小手让老师闻时，老师便趁势地说道：“哎呦，真香啊！让我来猜猜你用了什么颜色的肥皂啦？是黄色的吧？！”当那个幼儿兴奋的点点头之后，就可以看到盥洗室中的幼儿都争相效仿。即使老师猜错了也无妨，反正幼儿用肥皂洗手的积极性就被调动起来了。
一段时间后又可变换方法：猜猜一共用了几种颜色的肥皂等等。只要抓住一、两个幼儿在生活习惯上的闪光点，就可营造出多一份的教育契机。
让每个幼儿带着和老师游戏，考考老师的想法，那份餐前愉悦的情绪就自然而然地诱发和流露出来了，而洗手的问题也得到了解决。
同样，让幼儿自觉调整用餐时间，减少用完餐后等待的时间也是老师们一直倍感困扰的问题。
[例2]炜炜是个内向的小男孩，一到了吃饭他就更没了激情，餐桌上的任何一种东西都会将他“吸引”，旁人的一些举动也会尽收他的眼底。可偏偏就是表现出一副自我世界，独自享受的姿态。无论老师在一旁如何的劝说，甚至于“利诱”都达不到所想要的结果。偶尔的一次汽车的主题，请小朋友将自己所拥有的爱车带来幼儿园，并利用一切的空余时间尽可能让幼儿相互交流、探讨。这下炜炜可被吸引住了，用餐和盥洗完毕的幼儿一个个的来到阳台上捧着心爱的车开心的玩着，可我们的炜炜嘴里含着饭眼巴巴地望着伙伴们嬉戏的身影。似乎是又一个好的教育契机了，老师轻轻地走到他身边，悄悄地问道：“宝贝，你现在也想和他们一起玩是吗？”炜炜看了老师一眼很用力的点点头，随即眼光又瞟向了窗外。“我有一个好办法，可以让你和他们一起玩。”老师微笑着说。虽然炜炜的目光仍停留在窗外的伙伴手中的车上，但老师刚才的那句话似乎使他受到了某种触动，接着说：“再请个朋友来和我一起帮你吧，这样你就可以更快的和小朋友一起去玩车了。这两个朋友都在你的嘴巴里，一个是牙齿，另外一个是你的喉咙哦。”老师趁势的喂了他一口，“先请牙齿帮帮忙，把这些饭菜都磨碎。”咦，炜炜的嘴巴竟然开始跟着动了起来。“磨碎了以后，再请你另外一个朋友喉咙帮一下忙，把饭菜都咽下去。”炜炜又一次的照做了，效果似乎还不错。“太棒了，你的两个朋友真厉害，我请小朋友和你的汽车去说一下，让它等着你，你马上就陪它玩对吗？”这下炜炜马上点了点头。老师和经过身边的一个小朋友耳语了一番又说道：“我请小朋友帮你去和小汽车说了，你要继续加油哦。”接着炜炜在老师的帮助下逐渐顺利地完成了他的那份饭菜，虽然在他盥洗后几乎接近要结束活动的时间了，但在两位老师的沟通后决定再延长几分钟，虽然这短短的几分钟并没有使炜炜十分的满足，但老师还是捕捉到了他眼中流露的愉悦之情。“小汽车好玩吗？”老师问。点了点头表示了炜炜肯定的回答。“那好，等下次吃饭的时候再请你的两个朋友来帮你，这样你就能比今天有更多的时间玩小汽车了。让它们早点来好吗？”“好。”这次炜炜的回答很干脆，老师也更直接的感受到了他的快乐。