幼儿进餐教育(3)

根据孩子不同阶段的需要，设置餐后活动，就是老师们吸引孩子主动调整用餐时间的好办法。
小班：根据季节和幼儿爱好设计一些餐后的活动。例如：利用教室地势的特点（有的教室前就有大草坪的，有的教室前有阳台等）夏天，可以放些大盆、通之类的玩水用具，让用餐及盥洗完毕的幼儿玩耍。结合班级幼儿的爱车的特点可以在阳台上增设跑道，让其玩车。若是冬天，中午正好是阳光充足的时候可以带幼儿在草地上做做安静的游戏，享受一些写意的阳光等。这样正在用餐的幼儿也可以意识到自己进餐的速度，可以及时调整以便也能和伙伴一起游戏了。
中大班，幼儿完成任务的意识比较强，之前没有做完的手工游戏或者他们更愿意利用餐后的时间去完成。下棋是孩子之间的互动游戏，他们之间相互的影响力，也促使将用餐转化成一种自觉的行为了。
2． 2．从幼儿年龄特点出发，帮助幼儿克服不良行为
挑食是小班幼儿在用餐中常见的不良习惯。这就需要老师和家长的以身作则法。通过了解和调查得出，很多幼儿对于一些食物的排斥和他们生活的家庭有着某种特定的联系。比如：幼儿往往从成人平时的言谈举止中或者一些家长本身的餐饮或挑食习惯中直接或间接的受到了影响。这个就要通过和家长的沟通从而做到逐步的改善。
老师们建议家长谨言慎行，帮助幼儿改善不良的饮食习惯达到营养均衡的摄取，在平时家长可以在幼儿在场时有意识的谈些他们不爱吃食物的营养所在；也可以在餐桌上和幼儿一起尝试；还可以多变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。当然耐心和鼓励也是不可或缺的。例如：幼儿比较排斥胡萝卜，家长可以先给其喝点胡萝卜汁，让其在口味上去直接的感受；在菜肴中适当加些胡萝卜丝，让幼儿能直观的看到其的点缀美；再逐渐的过渡到胡萝卜丁、片、条、块等。通过家长的配合在幼儿园老师也应该多给予这些孩子鼓励，今天能吃一小口，就给予表扬。明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助幼儿逐渐的克服。
到了中、大班，还可随着幼儿年龄的增长根据其特点可以逐渐过渡到以用科学的语言讲事实和讲道理，胡萝卜里面有很多的胡萝卜素，含有丰富的维生素A，维生素A可以让你的眼睛变的明亮，和有神的。
1． 3．从细节出发，持之以恒，将要求落实为幼儿的习惯：
习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力。成人细节上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去弥补。保育老师在指导幼儿进餐时，就需要眼尖嘴快，抓住幼儿良好行为，及时予以肯定。同样，对于幼儿的偏差行为，给予一定的纠正。
有幼儿进餐的部分行为规范为例：
         入座后两脚能自然的放在座位前，并人能坐正。
指导语：**宝宝的小脚藏的真好，我在这里都看不到。
**宝宝的小脚本领真大，藏在里面，小朋友走过他的身边都不会被
绊倒了。
**宝宝的人坐得很正的呶，饭菜和营养都一下子到就下去了，他的人一定可以第一个长得高又高。
         一只手扶碗另一只手拿调羹。
指导语：一只小手和碗做朋友扶住它，另一只小手和调羹做朋友拿住它。
轻轻的扶住小碗它就不会逃走了，会和你做朋友的。
小手拿住调羹它就不会掉了、变脏了。
         能一口饭一口菜，会用磨牙咀嚼咬碎→咽下。
指导语：一口饭和一口菜做朋友，放在嘴里一起嚼，味道会更好的。
用后面的大牙齿帮帮忙哦，把它磨磨碎。
我来找找有没有大老虎的牙齿哦，你的牙齿比大老虎还要厉害。还
有没有更厉害的？
这个是大狮子的牙齿，太棒了！
来，我来给它加加油。（老师用手去轻轻摸摸嚼饭菜的那边脸）