儿童菜谱鸭类：子姜炒鸭

　　1.鸭子剁小块，放入切片的老姜。仔姜切片，尖椒切粒，泡椒切段；

　　2.锅里放一点点油（因为鸭子油多），放入花椒，爆出香味，放入鸭块炒啊炒，炒干，炒出油；

　　3.放入两勺豆瓣酱，再炒几分钟；

　　4.放入仔姜、泡椒段、尖椒，再继续炒，大概再炒七八分钟吧，放入盐就可以了。

　　尽量选嫩的子鸭和子姜哦，鸭肉也也可以选胸脯切丝