儿童菜谱鸭类：鸭肉冬粉

　　材料

　　鸭大腿(或1/4只鸭)

　　1支

　　水1000

　　ml

　　冬菜或酸菜

　　3大匙

　　盐巴

　　适量

　　芹菜

　　2根

　　油葱

　　2小匙

　　白胡椒粉

　　适量

　　米酒

　　1小匙

　　冬粉

　　3卷

　　做法

　　step1 1

　　鸭肉块加水及冬菜或酸菜，放入电锅。外锅以2米杯水，蒸熟。焖十分钟。

　　step2 2

　　煮鸭肉汤时，先将冬粉浸泡到软。芹菜洗净，切成珠。

　　step3 3

　　电锅开关跳起时。另外煮ㄧ锅水，把冬粉川烫起来。

　　step4 4

　　电锅中的鸭肉汤，加点米酒和盐巴调味。

　　step5 5

　　碗中放入川烫好的冬粉，加进汤及鸭肉，洒上胡椒粉＋芹菜珠＋油葱。