儿童菜谱鸭类:老鸭蒸山药

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年09月05日 13:52:50 

老鸭蒸山药

  配料:生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。

  做法:

  1、将老鸭子收拾干净后斩成块;山药去皮,切成滚刀块后放入水中浸泡待用;

  2、热锅中放少许油,下入鸭块与姜片,大火爆炒至鸭块出油,使鸭块表面看上去有微微的焦黄;

  3、加入适量的盐与料酒,炒匀;

  4、将山药块放入耐热的大碗底,再舀入炒好的鸭块,待用;

  5、电压锅内放入适量的水,再摆入蒸架,将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上,再放入葱结,盖上锅盖,保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。

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