材料
鸭胸
2包
凤梨
3片
二砂糖
50克
奶油
30克
盐巴
适量
胡椒
肉桂粉
丁香
做法
step1 1
将鸭胸用盐巴、胡椒醃过备用。
step2 2
凤梨切约一公分厚片。
step3 3
奶油加热后放入二砂糖,带焦糖化后再放入切好的凤梨片、肉桂粉、丁香,烧至凤梨熟透即可。
step4 4
热锅加入橄榄油后,放入鸭胸皮朝下,把皮煎脆后翻面再煎另一面。
step5 5
煎好的肉静置一下后,再切片放置蜜波罗上即可。