4-6岁儿童营养食谱:鸡蛋炒菠菜

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年11月05日 11:45:05 

  原料:鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

  做法:1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。

  2、锅烧热,放油,放入鸡蛋及盐,炒熟。

  3、锅内放少量油,放入葱、姜煸炒,然后放入菠菜,待快熟时放入炒好的鸡蛋,翻炒数下即可食用。

  营养笔记:菠菜中含有类胡萝卜素,鸡蛋中含有维生素A,均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸,与鸡蛋同食,可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。

  烹调笔记:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,而菠菜吃起来也不容易有涩味。

  • 儿童营养食谱推荐
  • 关注我们