4-6岁儿童营养食谱：清蒸黄鱼蛋羹（优质蛋白）

　　原料：黄花鱼1条（小的即可）、鸡蛋3个、盐、味精、料酒、生姜各适量。

　　做法：1、将鱼去鳞，去腮，开膛洗净，从背部剖开，将头尾之间部位割裂成若干小块，用1小片生姜、少量料酒、盐、味精腌一二十分钟备用。

　　2、另取3枚鸡蛋，放在大汤碗里打散，加少许盐，再加入开水200~250克调匀。将腌好的鱼块放入鸡蛋内，上锅蒸15~20分钟即可食用。

　　营养笔记：黄花鱼是海鱼，除含优质蛋白外，还可以为孩子补充碘等微量元素。

　　烹调笔记：也可用其它鱼替代，但黄花鱼刺较少，适合幼儿食用。

　　举一反三：也可以把鱼碾碎，在蛋羹中打散，可以让更小的孩子食用。

　　营养套餐搭配：可搭配一小碗米饭及一份炒碎青菜哟！