儿童营养食谱：清蒸鲳鱼

　　材料：鲳鱼、青椒丝、红椒丝、葱、姜、料酒、蒸鱼鼓油、食用油。

　　做法：

　　1、鲳鱼洗净，身上划几刀，鱼肚里塞入2片姜和几段葱白备用。

　　2、盘底放上两片姜、几段葱白，然后摆上鲳鱼，鱼身上倒入少量料酒备用。

　　3、蒸锅内放水烧开，把鱼放入蒸熟(1斤左右的鱼大概蒸10分钟)，关火，把蒸出来的水倒掉，淋上少量蒸鱼鼓油备用。

　　4、炒锅内放油，中火烧至油冒烟，马上关火，把油淋在鲳鱼身上，鱼身上入上几根青红椒丝和葱白丝点缀，制作完成。