材料:鸡胸肉150克,苦瓜100克,鸡蛋1个,花生油适量,生抽1小匙,盐、醋、香油各少许
做法:
1.将鸡胸肉切成细丝,放入碗内,打入鸡蛋搅拌均匀,加盐和生抽腌一下。
2.苦瓜洗净,切丝后,用热水烫熟,沥干、晾凉。
3.起油锅烧热后,放入鸡丝炒熟,捞出,沥净油。
4.鸡丝放入盘中,上面加上苦瓜丝,然后浇上醋、香油和少许盐调成的汁,即可。